7 Negara Dengan Tradisi Minum Teh yang Unik

Budaya minum teh di setiap negara ternyata sangat unik dan bervariasi. Bila di Indonesia kita mengenal teh tubruk atau teh dengan aroma melati, di negara-negara lain terdapat lebih banyak variasi rasa dengan proses menyeduh yang unik.

Inilah beberapa tradisi unik dalam menikmati atau menyajikan teh di berbagai negara:

1. Maroko

Bagi sebagian orang menyajikan teh itu sangat mudah, apalagi sekarang sudah banyak teh - teh celup beredar di pasaran, tapi Di Maroko proses menyeduh teh membutuhkan waktu lebih lama dibandingkan negara-negara lain. Mereka harus melalui tiga kali penyeduhan untuk mendapatkan rasa yang pas menurut mereka.

 

Masyarakat Maroko sangat suka dengan teh hijau yang beraroma mint sehingga mereka menyeduh teh hijau dengan sedikit air mendidih di teko teh. Kemudian teko tersebut di goyang-goyangkan, lalu di tuang di salah satu cangkir. Setelah itu mereka seduh lagi, tapi airnya dibuang.

Kemudian diseduh sekali lagi dengan memasukkan daun mint dan gula secukupnya. Air seduhan pertama di masukkan juga ke dalam teko tersebut, lalu digoyang-goyangkan lagi, dan akhirnya air seduhan ketiga baru bisa dinikmati.

 

Cara menuangkannya pun bisa dibilang unik, yaitu dengan mangangkat teko cukup tinggi dari cangkir hampir sama dengan cara orang aceh menyajikan kopi.

 

2. Jepang

Orang Jepang sudah mengenal teh sekitar abad ke-12. Teh yang dikenal di sana adalah teh matcha yang terbuat dari bubuk teh hijau. Sementara upacara minum teh diperkenalkan Sen No Rikyu pada abad ke-16. Upacara teh masih berlangsung hingga kini. Tradisi upacara minum teh ini berlangsung sekitar empat jam.

 
Pertama-tama tamu datang dan diantar ke ruang tunggu. Mereka akan disuguhi air panas dari ketel di sebuah cangkir. Di ruang ini, tamu diharapkan memuji tuan rumah. Lalu, bersama-sama mereka menuju taman.

 
Tamu berhenti untuk mencuci tangan dan mulut di air pancuran di taman. Lalu, tamu melepaskan sepatu dan beberapa barang bawaan sebelum masuk ke ruang penyuguhan teh. Di sini tamu menikmati dekorasi dan rangkaian bunga sambil minum sake.

 
Tamu kemudian kembali ke taman sambil menunggu tuan rumah menyiapkan teh kental. Setelah selesai, tuan rumah akan membunyikan gong yang menandakan tamu segera kembali ke ruang penyuguhan teh.

 
Di ruang penyuguhan, tamu dipersilakan minum teh kental dengan beberapa makanan. Teh panas disajikan dengan wiski. Para tamu hendaknya cermat mengagumi taman, perkakas, dekorasi, arsitektur, keramik, dan bunga-bunga yang ada di ruangan.

3. Rusia

Orang Rusia biasanya minum teh sambil berdiri, mengikuti tradisi orang Barat. Orang Rusia menggunakan ketel samovar, mirip ketel orang Mongol. Samovar dulu dikenal untuk membuat minuman madu berempah. Air dididihkan di ketel samovar dengan tungku dan arang.

 

Saat musim panas, samovar biasanya ditempatkan di meja di sebuah taman sehingga asap dari air mendidih bisa keluar dengan leluasa. Sementara di musim dingin, samovar ditempatkan di dalam ruangan. Leher ketel disambungkan dengan pipa menuju cerobong asap agar asap dari air mendidih bisa langsung dilepas ke luar rumah.

 

Sambil menunggu air mendidih, zavarka atau poci teh dipanaskan. Setelah itu, uap yang menempel di zavarka dilap dengan serbet. Daun teh dimasukkan sampai hangat dan layu dalam zavarka yang ditutup hingga aroma teh keluar. Lalu air mendidih dituangkan pada zavarka hingga daun tenggelam.

Air teh dituangkan dalam gelas-gelas perak. Untuk menikmati teh, dimasukkan satu sendok selai atau gula putih ke dalam mulut, lalu teh yang biasanya telah ditetesi lemon diminum. Biasanya teh disajikan dengan kue-kue manis.

 

4. Inggris

Saat dihidangkan "afternoon tea" di Inggris, jangan membiarkan sendok berbunyi ketika mengaduk gula. Setelah mengaduk letakkan sendoknya dibelakang cangkir. Bila afternoon teanya sambil duduk maka ketika minum piring dari cangkir tersebut jangan diangkat cukup cangkirnya saja. Tetapi bila minum tehnya berdiri maka piring dari cangkir tersebut ikut dipegang/diangkat.

 

Apabila disediakan susu, harus menuangkan tehnya terlebih dahulu baru susunya, hal itu untuk mengetahui tingkat kepekatan teh, biasanya mereka memakai teh hitam.

 

5. China

Orang China sangat memerhatikan rasa dan aroma teh. Mereka juga senang membanding-bandingkan satu jenis teh dengan teh lainnya. Di China, penyajian minum teh tidak disertai dengan hidangan makanan.

 

Dalam tradisi minum teh di China, ada dua wadah yang digunakan. Sebuah gelas dan sebuah mangkuk. Gelas berfungsi untuk menghirup aroma teh, sedangkan mangkuk berfungsi untuk meminum air teh.

Orang China membuat teh secara bersama-sama. Daun teh dimasukkan hingga menutupi lingkaran dasar poci. Poci terbuat dari tanah liat merah yang berpori rapat sehingga ketika dituangi air, lambat laun poci akan menjadi kering kembali.

Poci ditaruh di atas mangkuk yang lebih besar, lalu dituangi air mendidih hingga luber. Air yang luber akan tertampung di mangkuk besar itu. Kemudian poci ditutup sekitar dua menit.

Air teh dituang ke dalam gelas lalu dipindahkan ke mangkuk. Seusai memindahkan air teh, tamu menghirup aroma teh dari gelas sebagai tanda penghormatan pada tuan rumah yang telah menyajikan teh. Setelah itu, barulah teh bisa diminum. Proses ini dilakukan berulang-ulang dengan jenis teh yang berbeda-beda.

 

6. Irak

Orang Irak selalu menyempatkan diri untuk berkumpul pada sore hari sambil menikmati teh. Tiap orang duduk melingkar di ruang tamu sambil menanti sajian teh. Apresiasi orang Irak pada penyajian teh sangat tinggi. Mereka akan mencemooh jika anda Menyuguhkan teh celup.

 
Setiap keluarga memiliki tradisi sendiri dalam membuat teh, tetapi proses intinya sama. Air dididihkan dalam ketel. Daun teh dimasukkan ke dalam poci dan dituangi air mendidih hingga daunnya naik ke atas. Poci ditaruh di atas ketel agar tetap panas hingga daun teh tenggelam.

 

7. Indonesia

Penyajian teh di beberapa daerah di Indonesia juga sangat unik, contohnya Minangkabau yang terkenal dengan minuman khasnya yakni teh Talua. Teh ini biasa diminum ketika ada orang Minang yang merantau pulang kampung. Yang merantau ini mentraktri teman-temannya sambil minum teh tersebut mereka bercerita.

 

Minuman ini dibuat dengan cara kuning telur ayam kampong diaduk sampai berbusa bersama gula pasir di dalam gelas, bisa menggunakan mixer, namun kocokan aslinya dengan menggunakan bambu selama kurang lebih lima menit.  Setelah itu diseduhkan air larutan teh panas/mendidih 100 persen.

 

Teh Talua yang berkualitas tinggi itu membentuk tiga lapisan di dalam gelas. Pada lapisan pertama itu buriah, kedua berwarna kecoklatan, dan yang ketiga warna putih. Bisa diberi kayu manis atau lemon untuk mengurangi rasa amis dari telurnya.

 

Not.

Kami sangat berharap pembaca mengKlik Iklan sebelum meninggalkan kami, supaya menambah semangat kami dalam meng-update info-info menarik bagi pembaca di Indonesia.

Posted by Unknown on - Rating: 4.5

Title : 7 Negara Dengan Tradisi Minum Teh yang Unik
Description : Budaya minum teh di setiap negara ternyata sangat unik dan bervariasi. Bila di Indonesia kita mengenal teh tubruk atau teh dengan aroma ...

Share to

Facebook Google+ Twitter